SORVETE DE CREME

INGREDIENTES

1/2 litro + 1/2 copo americano  de leite

4 gemas

2 claras

6 colheres (sopa) açúcar

1 xícara (chá) de creme chantilly

gotas de baunilha

PREPARO

Faça uma gemada bem batida com as gemas e 3 colheres(sopa) de açucar.

Despeje por cima o leite fervendo e mexa bem. Junte a baunilha e leve ao fogo brando, evite que ferva para não talhar. Deixe esfriar.

Faça um suspiro bem batido com as claras e 3 colheres (sopa) de açucar. Misture o suspiro ao creme, mexa bem e acrescente o creme chantily. Leve ao congelador. Quando estiver firme, bata bem e coloque novamente na geladeira até o momento de servir.

Sirva  com molho de chocolate quente.