PÉ-DE-MOLEQUE

INGREDIENTES

1 quilo de amendoim torrado e sem pele,

1 rapadura.

PREPARO

Rale a rapadura ou quebre-a em pedaços menores. Junte a rapadura com a água e faça um melado em ponto de bala mole. Moa ou triture metade do amendoim torrado, deixando a outra metade em grãos inteiros. Quando o melado estiver no ponto, retire do fogo e junte todo o amendoim, batendo até quase açucarar. Virar o doce numa tábua ou mármore e cortar antes de esfriar totalmente.