MELHOR FORMA DE COZINHAR O FEIJÃO
Deixar o feijão de molho durante a noite, trocar a água pela manhã e enxaguar bem antes de cozinhar não é apenas um truque para cozinhar mais rápido. Esse processo remove toxinas naturais e torna o feijão muito mais saudável para o consumo.
O feijão, como outras leguminosas, contém substâncias chamadas antinutrientes (como os fitatos e os oligossacarídeos). Essas substâncias:
Dificultam a absorção de minerais importantes, como ferro, cálcio e zinco.
Causam gases, inchaço e desconforto intestinal.
Sobrecarregam a digestão.
Ao deixar o feijão de molho:
Você ativa um processo natural que começa a quebrar essas toxinas.
Muitos desses antinutrientes se dissolvem na água.
Ao trocar a água pela manhã e enxaguar bem:
Você elimina grande parte dessas toxinas que foram liberadas no molho.
O feijão fica mais leve, mais digestivo e mais nutritivo.
Depois, ao cozinhar com água limpa:
Você garante um feijão mais puro, saudável, saboroso e que faz bem para o corpo.Deixar o feijão de molho durante a noite, trocar a água pela manhã e enxaguar bem antes de cozinhar não é apenas um truque para cozinhar mais rápido. Esse processo remove toxinas naturais e torna o feijão muito mais saudável para o consumo.
O feijão, como outras leguminosas, contém substâncias chamadas antinutrientes (como os fitatos e os oligossacarídeos). Essas substâncias:
Dificultam a absorção de minerais importantes, como ferro, cálcio e zinco.
Causam gases, inchaço e desconforto intestinal.
Sobrecarregam a digestão.
Ao deixar o feijão de molho:
Você ativa um processo natural que começa a quebrar essas toxinas.
Muitos desses antinutrientes se dissolvem na água.
Ao trocar a água pela manhã e enxaguar bem:
Você elimina grande parte dessas toxinas que foram liberadas no molho.
O feijão fica mais leve, mais digestivo e mais nutritivo.
Depois, ao cozinhar com água limpa:
Você garante um feijão mais puro, saudável, saboroso e que faz bem para o corpo.
